1. 실험목적 본 실험의 목적은 효소 반응속도론에 대해 이해하고 다양한 효소들 중에서 트립신(trypsin)을 사용하여 반응속도에 영향을 미치는 변수들에 대하여 알아보는 것이다. 트립신은 단백질 분해효소로서 단백질을 펩타이드와 아미노산으로 가수분해하는 효소이다. 효소의 일차적 기능은 유기체의 요구에 알맞게 반응속도를 가속시키는 것이며 이는 Michaels-Menten 방정식을 통해 효소 촉매활성과 촉매효율을 통하여 표현된다. 2. 서론(이론적 배경) 1) 트립신(trypsin) 트립신은 단백질 분해효소로서 단백질을 더 작은 단위인 펩타이드(peptide)나 아미노산으로 가수분해하는 췌장유래의 효소이다. 단백질의 소화에 있어서 펩신과 함께 중요한 역할을 한다. 즉, 위에서 펩신에 의해 가수분해를 받아 생긴..